簡単!**ナスと厚揚げの味噌炒め**の画像

Description

こんにゃくも入れてボリュームアップ!

材料 (3人分)

中2本
1/4本程度
1/2枚
にんにく
1かけ
調味料
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
お湯
大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくを一口大(薄め)に切ったら、湯通ししてあく抜きをしておく。

  2. 2

    ナス、ピーマンは乱切り、にんじんはお好みで厚揚げは一口大に切る。

  3. 3

    具材を炒める前に調味料を合わせておく。

  4. 4

    スライスしたにんにくを多めの油でいため、香りが出たらナス・ピーマン・にんじんを炒める。

  5. 5

    油がまわって野菜がしんなりしてきたら、こんにゃくと厚揚げを加えてさらに炒める。

  6. 6

    ⑤に調味料を加えて味をなじませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お使いの味噌の風味や塩分によって仕上がりの味が違うので、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもの味噌炒めにこんにゃくを入れてボリュームアップすることでメイン料理にしてみました。
レシピID : 3880690 公開日 : 16/05/26 更新日 : 16/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆kinoko☆
こんにゃく無しなんですが、好評でとっても美味しかったです♪

レポありがとう♪ボリュームがあって美味しそうデス(^^)