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肉味噌ひじき丼withチーズ

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Description

味噌味とチーズがとってもあいます！
ひじきもたっぷり入ってヘルシーです。
約2～3人分ですが、1人暮らしの私はたくさん作って冷凍保存しています。
この肉味噌はパスタにからめても美味しいし、納豆と混ぜてお豆腐にかけてもいい感じ！

材料 （二人分）

ひき肉
200ｇ
玉ねぎ
小1個～中半分くらい
ひじき
大さじ5くらい
えのき
お好みで
にんにく
適量
しょうが
適量
スライスチーズ
1枚
レタス
適量
●味噌
大さじ3
●砂糖
小さじ2
●酒
小さじ2
●みりん
小さじ1
●しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを20分水で戻す。
    ●の材料をまぜておく。

  2. 2

    玉ねぎ、えのきをみじん切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油をしいて、玉ねぎとえのきを炒める。チューブのにんにく・しょうがも一緒に。

    玉ねぎが透明になるまで炒め、続いてひき肉・ひじきを加え炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、●の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    器にご飯を盛り、熱々のご飯の上にスライスチーズを四分割して載せて、その上にレタスを敷く。そしてレタスの上に4の肉味噌ひじきを載せて完成！

コツ・ポイント

玉ねぎとえのきのほかにも、にんじんやピーマンを刻んで入れても美味しいです。冷蔵庫の野菜整理にもってこいです。
温泉卵または卵黄を乗せても美味しいです。

このレシピの生い立ち

http://www.hijiki.org/html/content06.htmの日本ひじき協会さんのレシピを参考に、ちょっとだけアレンジを加えてみました。
レシピID : 388147 公開日 : 07/06/12 更新日 : 07/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年9月18日
初れぽ
写真
くっくのん
肉味噌＆チーズのコクが最高♪でもひじきや野菜もたっぷりなのが◎♪

ありがとうございます♪こってりﾍﾙｼｰなんですよね☆

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エキセントリック舞
肉味噌ひじき丼withチーズ
by エキセントリック舞