自家製酵母とオートミールのあめ玉パン
Description
オートミール入りの自家製酵母生地であめ玉をマキマキ♪
×ピザチーズ !みんな大好き❤栄養バッチリ朝食にもぴったり♪
×ピザチーズ !みんな大好き❤栄養バッチリ朝食にもぴったり♪
のあぷ～
材料
（9個分）
180g
60g
120g
50g
100g
砂糖
20g
塩
4g
ココナッツオイル又はバター
20g
■
☆具材
オリーブオイル
小1
塩コショウ
適量
マヨネーズ
10g
ケチャップ
20g
60g
茹でたじゃがいもやゆで卵など
お好みで
70g～
パセリ
適当
作り方
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1
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玉ねぎ１個を薄切りにしてオリーブオイルであめ色炒める(焦げそうなときは水を少し入れる)
塩コショウで味付けして冷ます
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2
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HBのパン生地コースで砂糖までの材料を入れて、３分コネ→そのまま30分おく(オートリーズして馴染ませます)
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3
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塩を入れて再びパン生地コーススタート→5分後にココナッツオイル又はバターを入れてコネ上げ(真冬は1次発酵終了までお任せ)
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4
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パンケースごとラップするか、パン生地をビニールに入れて2～3倍に1次発酵させる
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6
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くるくる巻いてしっかり閉じたら9等分にカット
天板+オーブンペーパーにのせる
写真はペーパーもカットして四隅ホチキス留め
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7
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2次発酵
25度前後で2倍
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8
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ピザチーズをのせる
焼成 210度予熱→190度15分
焼き上がりにパセリをパラパラ♪
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9
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玉ねぎ以外の具材はお好きなものでどうぞ(*^^*)
茹でたじゃがいも、コーン、ベーコン、ゆで卵などがオススメ❤
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10
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自己計算ですが、1こ約230kcal位です
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コツ・ポイント
1次発酵はしっかりと。
具材は横幅は一杯まで散らして、
上下は少しあけて閉じれるようにしておきます
具材は横幅は一杯まで散らして、
上下は少しあけて閉じれるようにしておきます
このレシピの生い立ち
惣菜パンが食べたくなって、余っているオートミールを消費できるレシピを考えました♪
オートミールが内部時は全粒粉を同量で作れます(*^^*)
オートミールが内部時は全粒粉を同量で作れます(*^^*)
のあぷ～
