コツを掴んでしっかり味沁み！鰤大根。
shinke☆
作り方
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1
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鰤のアラは食べやすい大きさに整え、
全体に塩を振って5分程置いたら
流水で血合いなどを流し洗いします。
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2
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大根は皮を剥いて乱切りに。
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3
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鍋に○を入れて中火で加熱し、煮立ったら鰤を加えます。アクが結構出るので、しっかり取りましょう。
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4
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全体が白くなったら一旦取り出しておきます。ポイントです。
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5
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先程の鍋に△と大根を加え、大根が柔らかくなるまで煮ます。
大体15～20分位かな？
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6
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大根が柔らかくなったら、
鰤を入れ戻し、すりおろし生姜を加えて、
弱火で15分程煮込んだら出来上がりです！
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7
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味沁み美味しい～！
おい、もっと飯を持ってこいよ！
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8
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白髪ねぎをのせたらオシャレだなぁ、
と思い冷蔵庫を開けましたが、
ねぎがありませんでした。
何てこったい
閏年の悪戯
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9
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2016.2.29
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アラが安いね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shinke☆
