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ヨーグルトは ボウルに ざるを置きクッキングペーパーを敷いて 1日水切りします。水切りヨーグルトを150g使いました。
梅干し1個をマッシャー器で潰し 1に混ぜます。
リコピントマトは普通のトマトより小ぶりです。薄くスライスします。
絹ごし豆腐はクッキングペーパー3~4枚で包み 電子レンジ600Wで2分加熱します。
4は水分が出てくるので クッキングペーパー3~4枚で 何度かペーパーを代えます。冷めたら6枚に切ります。
容器に 梅干し2個とオリーブオイルと 手で大まかにちぎった大葉を入れて ブレンダ—で撹拌して ドレッシングを作ります。
トマト・豆腐・生ハム・梅入り水切りヨーグルトを 2等分して お皿に盛り付け ドレッシングをかけます。