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鶏もも肉としし唐のクミン風味炒め

鶏もも肉としし唐のクミン風味炒めの画像

Description

焼いている時にカレーの香り～♪クミンのかおりが広がりそのままでも美味しいけど、ごはんに合うオイスターソースを加えました。

材料 （4人分）

鶏もも肉（大きめのひと口大）
400g
☆しし唐（切り込みを入れる）
50g
☆パプリカ(黄)（食べやすい大きさ）
1/2個
◎ごま油
小さじ２
◎塩コショウ
少々
◎おろしにんにく（チューブ）
小さじ１
◎おろし生姜(チューブ)
小さじ１
◎GABANクミン＜ホール＞
小さじ１
オイスターソース
大さじ２
イタリアンパセリ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉に◎印を入れ、良く揉み込む

  2. 2

    写真

    フライパンに１を皮面を下にし並べ火を点け、4～5分中火で焼く

  3. 3

    写真

    焼いている間にパプリカは食べやすい大きさに切り、しし唐はつるを切り落とし切り込みを入れる

  4. 4

    写真

    肉を返し端に寄せ、3を強火で炒める

  5. 5

    写真

    鶏肉に火が通ったら混ぜ合わせ、オイスターソースを加え、フライパンをゆすりながら混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    盛り付けてイタリアンパセリを散らす
    （パクチーがお好きならパクチーを…）

コツ・ポイント

鶏もも肉は◎印を混ぜ合わす時、良く揉むことで味が馴染んで美味しくなります。
野菜は強火でサッと火を通すのがポイントです！
※パクチーがお好きならパクチーがおススメです。
我が家は全員苦手なので、イタリアンパセリを使いました。

このレシピの生い立ち

ごはんの上にのせて丼にしても合うように仕上げてみました。
ビールとも相性が良くこれからの季節にピッタリです。
レシピID : 3882292 公開日 : 16/05/26 更新日 : 16/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月29日
初れぽ
写真
しぃ1980☆
ししとう無かったのでピーマンで♪この味付け凄く好きです(≧∇≦)

美味しく作って頂き感激～ありがとうございます٩｡•◡•｡۶♡

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とまとママ☆
鶏もも肉としし唐のクミン風味炒め
by とまとママ☆