天然だしパックで作る ごぼうと豚肉の煮物

天然だしパックで作る ごぼうと豚肉の煮物の画像

Description

お出汁の香り広がる少し甘めの煮物です。豚肉を入れることで食べ応え満点!春菊以外に白菜やキャベツでも◎

材料

白だし
300cc
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ1と1/2
 
1本
200g
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。(出来上がり量400cc程度)

  2. 2

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    豚肉と春菊を食べやすい大きさに切る。
    ボウルに白だしと●の調味料をあわせておく。

  3. 3

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    ごぼうは汚れをしっかり落とし、皮をむく。斜めの輪切り、または食べやすい大きさに切り揃えた後、熱湯でサッと茹でる。

  4. 4

    写真

    フライパンにうすく油を引き、豚肉とごぼうを軽く炒め火が通ったら【2】の合わせ出汁を加えて煮る。

  5. 5

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    仕上げに春菊を加えて、さっと混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。

・お醤油(塩分)はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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レシピID : 3882464 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックリックチック
とってもいい香りです。舞茸も入れてみました。ありがとうございます

レポありがとうございます!舞茸も美味しそうですね♪