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ビニール袋に手羽元と●を入れて揉んで味をなじませ、冷蔵庫で半日~1日程寝かせる。
①にごま油を加えてなじませる。別のビニール袋に片栗粉と手羽元を入れて振り、片栗粉をまぶす。
クッキングシートを敷いた天板に手羽元を並べて、200度に予熱したオーブンで約20分焼けば完成。