紅色もやし

もやしの根を取ります。
面倒ですが、取った方が、もやし独特の臭みを感じが消えますよ。

もやしを、さっと茹で、粗熱を取っておきます。

紅しょうが大1.5～2をみじん切りにします。（みじん切りされた生姜もありますので、そちらでも可）

粗熱の取れたもやしを入れて、よく混ぜます。
時間を置けば置くほど、紅色が濃くなります。

カレーもやしも、あります。
（レシピID : 3867021）