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オクラと長いものぶっかけねばねばうどん

オクラと長いものぶっかけねばねばうどんの画像

Description

食欲のないときでもさっぱりと食べられる、ヘルシーなぶっかけうどん。オクラとめかぶ、長いものねばねばパワーで栄養も◎！

材料 （2人分）

オクラ
6本
めかぶ
1パック（50g）
長いも
200g
大葉
2枚
梅干
2個
うどん（乾麺）
200g
めんつゆ（市販ストレートタイプ）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、オクラです。

  2. 2

    オクラは塩（分量外）で板ずりしてから熱湯でゆで、水にとって冷まして小口切りにする。長いもは皮をむきすりおろす。

  3. 3

    鍋に湯を沸かしてうどんを表示通りゆで、流水でもみ洗いし、水気をきって器に盛る。

  4. 4

    <3>に<2>、めかぶ、大葉、梅干を彩りよく盛り、めんつゆをかける。

コツ・ポイント

うどんはゆでたら、流水でしっかりもみ洗いするとしまってコシが強くなり、のどごしよくいただけます。

このレシピの生い立ち

ゆでたうどんに具をのせて、めんつゆをかけるだけ！オクラ、めかぶ、長いもがうどんにからんで、ズルズルっとお箸もすすみます♪消化もよく、栄養たっぷりのねばねば食材に梅干と大葉のさわやかな香りのさっぱりうどんは夏にぴったり！
レシピID : 3883415 公開日 : 16/07/04 更新日 : 17/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年8月17日
写真
ちえッころ
ネバネバ最高‼︎‼︎‼︎イオンでレシピ見て速攻作りました♩酷暑にピッタリ‼︎
#暑い日にピッタリ
2019年7月26日
写真
☆mocha
暑かったので、さっぱりおいしくいただきました！

さっぱりな仕上りがいいですよね♪食感の良さもポイントですね♡

2018年8月31日
写真
さとママ925
なめ茸や温泉卵で具だくさんにしました！ねばねばで元気出ますね^^

具沢山で栄養たっぷり！ヘルシーなのに食べ応えバッチリ♪

2018年6月22日
写真
youcay
美味しかったです。ありがとうございました！

簡単でおいしく栄養たっぷり！手軽にいただきたいですね♫

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