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人参をざく切りに。
玉ねぎをざく切りに。今回は大きめに切ってみました。
ジャガイモの皮をよく洗い、今回は新じゃがなので皮のまま使いました。
ササミの白い筋を包丁などで取ります。茹でてからでも大丈夫です。
筋を取ったササミを一口大に切ります。
油をひいた鍋に人参、玉ねぎを炒めます。次にササミをいれて炒め調味料★を入れたら最後にジャガイモをいれます。
落し蓋、アルミホイルなどで蓋をして中火～弱火で煮詰めていきます。
煮詰まってきたら灰汁をとりながら弱火にします。
煮汁が減ってきてジャガイモに火が通れば完成です(*^^*)
smile2M
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