南高梅干しと蒸しササミの和え物

ササミは耐熱容器に入れ、酒と塩を振り10分おく。蓋かラップをし、500wの電子レンジで3～4分加熱する。そのまま冷ます。

1のササミを手でほぐして、水気を切る。

南高梅干しと海苔は荒くちぎり、三つ葉はざく切りにする。ボウルに☆の材料と、ササミを加えて和える。