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豆乳から湯葉を作っておく
三つ葉は洗って、4～5㎝に切るしょうがは千切りにしてサッと水洗いして水気をとっておく
湯葉は4～5㎝角に切る
出汁と酒を合わせて煮立てカニ缶や貝柱缶を入れて煮立て湯葉を入れて弱火で2～3分煮る
塩と薄口醤油で味をつけ水溶き片栗粉でトロミを付ける
三つ葉としょうがを合わせてお皿に入れ湯葉あんをかける
うさばば
