目鯛の味噌漬けの画像

Description

味噌の香ばしい香りで、食欲も出ます。
保存に最適です。

材料 (6人分)

6切
味噌
500g
味醂
50cc
50cc
砂糖
大2

作り方

  1. 1

    写真

    目鯛を三枚におろし、切り身にし、水気をペーパータオルで拭き取っておく。

  2. 2

    写真

    味噌漬けの元を全部合わせて、タッパーに味噌漬けのタレ、その上に魚、又味噌漬けのタレと交互にのせる。

  3. 3

    写真

    約、一晩浸けて出来上がり。
    焼く時は、味噌を軽く洗い流して焼きます。

コツ・ポイント

漬け時間は、お好みで、半日から一日位が目安です。
浸けすぎた場合は、大根おろしを添えて、一緒に食べるとマイルドな味になります。

このレシピの生い立ち

目鯛が連れた人から頂き、刺身より焼き物の方が美味しいと思い、味噌だれに浸けました。
レシピID : 3884637 公開日 : 16/05/29 更新日 : 16/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
初味噌漬け。魚をしました。明日食べるの楽しみ。ちなみに2切れです

目鯛は珍しいので、珍味ですよね。 美味しくできます様に