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本格ドライカレー

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Description

一度食べたら、やみつき！
食欲をそそる味：）暑い季節には最適です♪
刻んだゆで卵と粉チーズがよく合います＾＾）

材料 （４人分）

ひき肉(合挽き)
４００g
ピーマン(みじん切り)
２個
玉ねぎ(みじん切り)
大１個
トマトホール
４５０g
干しぶどう（みじん切り）
大サジ１
サラダ油orバター
大サジ３
カレー粉
大サジ２
ガラムマサラ
小さじ１
塩
小サジ１
胡椒
少々
■ トッピング用
ゆで卵（みじん切り）
３〜４個
パルメザンチーズ
少々

作り方

  1. 1

    干しぶどうは熱湯でふやかして、みじん切りにする。玉ねぎ、ピーマンも同じくみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、玉ねぎを透明になるまでよく炒める。

  3. 3

    写真

    ２にピーマンを加えさらに炒め、挽肉も加えてポロポロの状態になるまで火を通す。

  4. 4

    写真

    カレー粉、ガラムマサラ、干しぶどうとトマトを順に入れ、塩こしょうをして３０〜４０分水分がなくなるまで煮込む。

  5. 5

    写真

    水分がなくなり少しねっとりとした状態になったら、味をもう一度整えて出来上がり♪
    　

  6. 6

    写真

    お好みでゆで卵のみじん切りとパルメザンをのせてお召し上がりください！
    （私的にはこのふたつは必須です！）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔、母がよく作ってくれた味です。
ドライカレーといえば、このレシピ！
レシピID : 3884910 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月30日
初れぽ
写真
モリマコ＠
おいしかったです！

早速のつくれぽありがとう！美味しくてできてよかったです＾＾）

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( )
Berhito
本格ドライカレー
by Berhito