アスパラベーコンのカルボナーラ風そうめん

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Description

アスパラガスとベーコンとエリンギを炒めて卵と絡めるだけ。簡単な素麺アレンジです。

材料 (1人分)

80g
ベーコンスライス
4cm位
少々
1個
調味料
オリーブ油
適当
中華スープの素
小さじ1
クレイジーソルト
少々
粗引き黒胡椒(仕上げ)
適当

作り方

  1. 1

    アスパラは削ぎ切りに。
    ベーコンは一口大に切る。
    エリンギは一口大に切る。
    素麺は茹でておく。

  2. 2

    オリーブオイルを敷いて、アスパラ、ベーコン、エリンギを中華スープの素で炒める。

  3. 3

    ②に火が通ったら素麺を入れ、クレイジーソルトを少し加えて軽く炒める。

  4. 4

    フライパンの火を消して、溶いた卵液を加えて混ぜる。
    卵に火が通りすぎないうちにお皿に盛る。
    仕上げに黒胡椒を掛ける。

コツ・ポイント

■卵にはすぐ火が通るので、生卵に近いトロトロな感じで仕上げる!
■塩加減はクレイジーソルトで調整してください。

このレシピの生い立ち

素麺をコッテリ風味で食べたい時に作ります。
レシピID : 3885102 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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やぎおさん
冷麦で。美味しい一人ランチとなりました♡ご馳走さまてました。

つくれぽ、ありがとうございます!

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クック6NF25J☆
いろいろな野菜を入れて作ってみました!ありがとうございます

つくれぽ、ありがとうございます!!

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ちゃびんこ☆
一人ランチに♪簡単に作れて助かります!

つくれぽ、ありがとうございます!!

初れぽ
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Rick_t
コシの強い半田素麺で作りました。もっちりしておいしかったです。

つくれぽ、ありがとうございます!半田麺美味しいですよね♪