激ウマさっぱり★きゅうりとみょうが冷汁★
レシピID:388553
暑い夏にぴったり★食欲がでない時にさっぱり食べましょ♪味噌汁がわりやそうめん、ひやむぎ、うどんのおつゆがわりに。。。ご飯にかけてお茶漬けみたいにしてもおいしい♪きゅうりのシャキシャキ感とゴマとみょうがとしその風味がたまりません★
材料 （ ３～５人分 ）
| きゅうり | ３～５本 |
| みょうが | ２～３本 |
| 大葉 | ５枚くらい |
| 細ねぎ | ４～５本 |
| たまねぎ | 半分 |
| 白ゴマ | 大さじ３～５杯 |
| 味噌 | おたま半分くらい |
| 粉末だし | 小さじ１杯 |
| 氷 | ５～６個 |
| 水 | 適量 |
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1
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フライパンでごまを香りが出るまで焦げないようにゆすりながら炒る。すり鉢に炒ったゴマと粉末だしを入れする
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2
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しそ、みょうが、細ねぎをやくみの用に細かく切る
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3
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たまねぎをおろす。（写真ではすりやすい用に丸々１個にしてありますが。。。分量どうり半分でOＫ！！）
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4
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大きめのボールに１，２，３の材料をすべて入れる。
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5
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すり鉢にみそとお水を入れてスリスリしてみそを溶かす。
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6
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４の中に溶かしたみそを入れて、水を入れてお味噌汁より少し濃いかなぁくらいの味にする。そして氷を入れる
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7
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６の中にきゅうりをスライスする。そして軽くまぜて★できあがり★
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8
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そうめんやひやむぎを付けて食べたり。（その場合は濃い目にする）
お味噌汁がわりに食べたり、ご飯にかけてお茶漬けがわりに食べたりしてください
コツ・ポイント
きゅうり、みょうが、しそ、細ねぎの量はスキだったら増やしたり。キライだったら抜いたりして調節してください★ 水の量を適量にしたのは、味噌の種類によって水の量が違うからです。調節してください♪
お味噌汁がわりならお豆腐をいれてもおいしいです★
お味噌汁がわりならお豆腐をいれてもおいしいです★
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
ｱﾘｶﾞﾄｳ☆ｽﾃｷなお皿♪♪麺のおつゆにしてくれたのね☆
納豆いいかも☆あたしもやってみよう♪ありがとう☆
ありがとう♪まわりのおかずもﾁｮｰおいしそう☆
ｵｼｬﾚな感じにしてくれてｱﾘｶﾞﾄｳ☆ﾁｮｰおいしそう♪♪
初めてのレシピに選んでいただきとってもウレシイです♪♪
ありがとう♪あたしの作ってる冷汁にとても近い感じでｳﾚｼｲ★
ｽｹﾞｰおいしそう★そぅ玉ﾈｷﾞがﾎﾟｲﾝﾄ★ありがとう★
ありがとぅ♪これからが夏本番☆夏バテ防止にもイイですよね☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/13
小さい頃から夏と言ったらコレ！！というほどよくでてきます★ たくさんきゅうりが食べられて、みょうがやゴマやしそと体にイイ物がドッサリ入って、冷たくてさっぱりで★ お味噌汁がわりに食べたり・・・・そうめんやひやむぎのおつゆにします★ 食べたことない人ゎ１回だまされたと思って食べてみてください（笑）
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ひんやりできゅうりやみょうがなどたくさん野菜が食べられて
暑い日でもサラサラとたべられますね！！
そうめんを付けてたべました！
今度はごはんにかけてみようかな（笑）
おいしいレシピありがとうございます
すごく簡単で、きゅうりもたくさん消費でき、この季節にぴったり☆
もう二回作りました。今度は濃い目に作ってそうめんにつけて食べてみようと思ってます。ありがとうございました☆
ありがとう♪♪
暑いときって簡単に冷んやりした物をサラっと食べたいですよね♪
2回も作ってくれたんだぁぁ（笑）
チョーうれしいです♪
そうめんやひやむぎのお汁にするのも
オススメ！！！なんでぜひ食べてみてください♪