ピーマン＆パプリカの3色じゃこナッツ炒め

ピーマン＆パプリカの色を綺麗にだしたかったので、先に炒めてから後で軽く炒めるようにしました。面倒であれば④の工程を省いてもOKです。

ア－モンドアカデミーの課題で考えました。今週のテーマは【副菜】でした。小魚や海藻や青菜と組み合わせると栄養のバランスがいいとか・・・。なかなか全てを組み合わせるのは難しいですね。(^_^;)ピーマンは緑黄色野菜だし、ビタミンCも豊富そうなので使ってみました。材料についてですが、パプリカ１個⇒ピーマン２個、ハチミツ⇒砂糖、オリーブ油⇒サラダ油に変更しても大丈夫です。家にあるもので作ってみて下さい。