夫が騙された♪鶏ササミで安価な棒棒鶏
作り方
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1
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375gで298円!お買い得なので全部柔らかく煮ます^^
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2
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分量の水に紹興酒を入れる。
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3
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生姜のスライス3枚と塩小さじ1を入れて火にかける。
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4
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5分内で調理する。沸騰した中に鶏ささみを並べる。
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5
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1分経ったらひっくり返す。
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6
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弱火の強めで3分蓋をして煮る。
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7
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3分経ったら火を止め
そのまま2~3分放置する。その間にきゅうり、玉ねぎを切る。
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8
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キュウリは斜めに切り、画像の様に千切りに切る。
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9
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玉ねぎは皮を剥いてスライサーで切る。カイワレ大根を混ぜる。
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10
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⑧のささみ肉を200gぐらい取り出して裂いて⑩にのせる。この時に筋を取る。残ったのは別の料理に使えますので冷蔵庫で保管。
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11
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★印の調味料を混ぜて上にかける。取り分けたらラー油をかけて頂くとより一層美味しくなります。
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12
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レシピ記載の際、説明不十分で申し訳ございませんでした。ご指摘があり、訂正させていただきました。2015年6月1日
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コツ・ポイント
ささみを蒸す時間を守って下さい。
5分をすぎると肉が固くなりパサつきますので、ささみを取り出してバットにのせて置く。
筋を取り除くには茹でてからのほうが
楽ちんです♪
5分をすぎると肉が固くなりパサつきますので、ささみを取り出してバットにのせて置く。
筋を取り除くには茹でてからのほうが
楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が食べたい!だけどゴマペーストが無い。とその時に考えたのがこのレシピ。
味噌味にならないのでビックリポンです^^
味噌味にならないのでビックリポンです^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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