エビたっぷり♡あんかけかた焼きそば
のっち１１
作り方
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1
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エビの殻と背ワタを取り除き、少量の塩と大さじ１程度の片栗粉をまぶして揉み、水洗い後キッチンペーパーで水気を取ります。
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2
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フライパンを熱してサラダ油を少し多めに敷き、やきそば麺を投入。50ccほど水を入れ、麺をほぐします。
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4
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別のフライパンにサラダ油を熱しエビを入れ、色が変わったらしめじともやしを加え、軽く塩・こしょうをして炒めます。
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5
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４に水150ccを加え、沸騰したら●の調味料、ニラを順に加えて煮立たせ、水溶片栗粉でお好みの固さのあんに仕上げます。
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6
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３で出来上がった焼きそばはひっくり返しておきます。そこへあんをかければ完成♪
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コツ・ポイント
麺を焼いてる時はいじらず、焦げ目が付くようにゆっくり焼く！
水溶き片栗粉は少量ずつ入れ、かき混ぜながら固さをみましょう。
水溶き片栗粉は少量ずつ入れ、かき混ぜながら固さをみましょう。
このレシピの生い立ち
主食になって、お酒に合って、冷蔵庫・冷凍庫のストックで作れる物ないかな～と考えてた時に、子供から焼きそばリクエストがあったので作ってみました！
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のっち１１
