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梅かぼちゃサラダ♡

梅かぼちゃサラダ♡の画像

Description

香ばしい胡桃と梅干しがマッチ♪
いつものサラダが上品な大人レシピに変身！
暑い日にもピッタリです＾＾

材料 （2〜3人分）

かぼちゃ(正味)
250g
くるみ（食塩不使用）
15g
塩胡椒
少々
★南高梅干し
2個
★マヨネーズ
大さじ1
★エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    種とワタを取ったカボチャを2cm角にカットする

    ボールに入れ、ラップをふわっとかけたら600Wレンジで5分ほど加熱する

  2. 2

    写真

    塩胡椒をふって、さっと混ぜておく

    種を取った梅干しを包丁で細かくたたき、マヨネーズ、オリーブオイルと混ぜ合わせておく★

  3. 3

    写真

    細かく砕いてからフライパンで炒った胡桃と★のソースを、粗熱が取れたカボチャに加えて和える

    器に盛り付けて完成です〜♪

  4. 4

    写真

    おつまみや、あと1品おかずの他、カリッと焼いたトーストに挟んで食べるアレンジもオススメ♡

    お好みで黒胡椒を挽いても◎

コツ・ポイント

飾り用の梅干しを残して、最後に散らしても◎

かぼちゃは、種とワタを取った分量です

かぼちゃの種類や、ご自宅の電子レンジによって加熱時間を調整してください（※ようじを刺してすっと入らない場合は、加熱時間を増やす）

このレシピの生い立ち

甘いと男性のお箸が進みにくいかぼちゃサラダを、常備している南高梅干しでアレンジ♪

梅干し効果で、家族皆が楽しめる、新しい1品になりました＾＾暑い時期のお弁当にも◎
レシピID : 3889105 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2021年7月20日
写真
クック1UUPA0☆
さっぱり美味！毎回マヨ＆レーズンでマンネリ化が悩みだったカボチャサラダ、これは新定番にします！
#カボチャサラダ
2017年11月22日
写真
とこきち
無性に食べたくなって♡やっぱり美味しい～♡甘酸っぱさがやみつき笑

マニアックレシピ気に入ってもらえて光栄♡思い出してくれて感謝

2017年8月28日
写真
snow012
この味新鮮でハマりそうです♪7歳娘にもヒット！リピします＾＾

掲載遅れてごめんなさい。これも試してもらえ凄嬉♡いつも感謝！

2017年4月11日
写真
ゆのほなッチ★
潰しすぎ？？でも好き╰(*´︶`*)╯

こちらレシピも見てもらえて嬉しいです＾＾いつもありがとう感謝

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えみまふぃん
梅かぼちゃサラダ♡
by えみまふぃん