ニラたっぷり☆しらすとニラの炒飯
ﾊﾅﾐｽﾞｷ
作り方
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1
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ニラは2センチ幅に切り、卵は溶きほぐしておく。
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2
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温めたご飯に卵を混ぜ合わせる。(冷やご飯ならレンジで温めておき、熱々のご飯なら平らに広げ水分を飛ばしておくと良い)
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3
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フライパンを強火で温め、煙が立ち始めたら油を入れ、10秒程したらご飯を一気に入れパラパラになるまで手早く炒める。
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4
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3にニラとしらすを加えて炒め合わせ、ニラに火が通ったら中華だし、ナンプラー、オイスターソース、塩コショウで味付けする。
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5
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水分を飛ばすように炒め合わせ、パラパラになったら出来上がり！
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コツ・ポイント
フライパンをしっかりと熱し、強火で手早く炒めます。
最初にご飯を炒める時にしっかり水分を飛ばしてパラパラにしておくと、ベチャベチャになりません。
最初にご飯を炒める時にしっかり水分を飛ばしてパラパラにしておくと、ベチャベチャになりません。
このレシピの生い立ち
ニラとしらすだけの簡単なチャーハンが食べたくて作りました。
ﾊﾅﾐｽﾞｷ
