南高梅とえごまの竹輪はさみ揚げ
ケセラセラママ
作り方
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1
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ボールに卵を溶き入れ☆を加えて混ぜておきます（衣は作り易い分量です）
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2
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ちくわは縦に切り目を入れ、半分に切ったエゴマの葉と千切った梅干しを挟み、爪楊枝で止め3つに切ります。
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3
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竹輪の切り口と両端の穴に衣を付けて、170度の油で、竹輪がぷくっとなるまで揚げます。
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コツ・ポイント
切り口側を下にして揚げます。
このレシピの生い立ち
初めて収穫したえごまの葉と南高梅の梅干しで、体に良さそうなレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
