魚と野菜のカラフル煮【保育園給食】
Description
食欲をそそるきれいな彩り♪
杉並区の給食
材料
（大人2人・子ども1人分）
200g
☆しょうゆ
小さじ1(5g)
5g
☆にんにく(すりおろす)
1かけ
☆しょうが汁
少々
大さじ2
揚げ油
適宜
中2個(200g)
中1/2本(80g)
中1個(30g)
50g
1/4カップ(50ml)
★酒
小さじ1(5g)
★さとう
小さじ2(6g)
★しょうゆ
小さじ2(12g)
作り方
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1
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☆を合わせ、魚を30分位漬け込む。
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2
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じゃがいもを素揚げする。
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3
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魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。
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4
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にんじん、ピーマンは各々茹でて、水気を切る。
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5
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鍋に★を煮立て、②、③、④、ホールコーンを加えて煮絡める。
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コツ・ポイント
離乳食にするには･･･●3回食…薄めたタレを沸騰させ、下味をつけた魚を煮る。ホールコーンを除いた野菜を加えて煮、仕上げに片栗粉の水溶きでとろみをつける。●3回食完了の頃…魚、野菜は食べやすい大きさに切り、薄めたタレで煮る。
このレシピの生い立ち
ご家庭で作る際には、フライパンに少し多めの油を入れて魚を揚げ焼きに。野菜はラップに包んで電子レンジで加熱すると簡単♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
杉並区の給食
