レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(26品)
レシピID :389120
広島風ぴり辛つけ麺
広島でつけ麺と言ったらこれ！
冷たい麺に冷たいぴり辛つけ汁をつけて食べる、これが広島風のつけ麺です。
香辛料で新陳代謝を活発に、そして甘みのある茹でキャベツたっぷりで、食物繊維もたっぷり摂れてヘルシーな一品です。
冷たい麺に冷たいぴり辛つけ汁をつけて食べる、これが広島風のつけ麺です。
香辛料で新陳代謝を活発に、そして甘みのある茹でキャベツたっぷりで、食物繊維もたっぷり摂れてヘルシーな一品です。
材料 （ ３人分 ）
中華生麺
３玉
キャベツ
１/３玉
きゅうり
１本
白ねぎ
適宜
ゆでたまご
３こ
チャーシュー
適宜
★醤油
大さじ３
★ウェイパー
大さじ１
★上白糖
大さじ２
★豆板醤
大さじ１
★熱湯
４００cc
白炒り胡麻
大さじ５
ラー油
適宜
レモン汁
好みで大さじ１
-
1
-
つけ汁の材料の内、★印のものを鍋で煮溶かし、冷ましておく。
-
2
-
ゆでたまごを作っておく。
きゅうりは千切り、白ねぎは白髪ねぎにする。
チャーシューをスライスする。
-
3
-
キャベツは乱切りにして茹で、冷水に取り冷やしておく。中華生麺を少し固めに茹で、冷水に取りしめる。
-
4
-
皿に麺、茹でキャベツ、きゅうり、たまご、チャーシュー、白髪ねぎを盛りつける。
-
5
-
別の器につけ汁を入れ、炒り胡麻とラー油を入れる。好みでレモン汁をどうぞ。
コメント