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豆腐とあさりのアジアン煮

豆腐とあさりのアジアン煮の画像

Description

あさりの旨味がしみたお豆腐が美味しい～❤
電子レンジ調理であっという間に作れる、アジア風の煮物です

材料 （２人分）

あさり
100g
もめん豆腐
1/2丁(200g)
ブロッコリー
100g
エリンギ
１本(100g)
生姜の薄切り
1/2片分
赤唐辛子
1/2本
◎酒
大さじ２
◎ナンプラー
大さじ１
◎オイスターソース
小さじ1/2
◎ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    〈豆腐の水切り〉

    豆腐は耐熱皿にのせ、ラップなしで庫内中央に置く

    手動：「レンジ」600Wで１分30秒


  2. 2

    キッチンペーパーで包み、皿にのせ重し（皿1枚）をし、約5分おきしっかり水切りする

    手で大きめにちぎる。

  3. 3

    写真

    ・あさりは塩水（分量外）で砂出しし、殻をこすりながら洗って水気を切る
    ・ブロッコリーとエリンギは食べやすい大きさに切る

  4. 4

    写真

    直径２５cmの耐熱ガラス製ボールにあさり⇛野菜⇛豆腐の順に重ねる様に入れ、◎を混ぜて加える

    ラップをふんわりとかける

  5. 5

    料理集＞料理カテゴリ＞１０分メニュー＞かんたん煮物＞「葉果菜の煮物」
    にセットし、スタートボタンを押す

  6. 6

    写真

    加熱が終わったら火傷に気をつけてボールを取り出し、豆腐を崩さない様に注意して上下を返す

    ラップを被せて粗熱をとる

  7. 7

    写真

    出来上がり♬

  8. 8

    http://panasonic.jp/range/lesson/cookpad/index.html

コツ・ポイント

・あさりの砂出しは、水500ccに大さじ１位の食塩水に入れ、新聞紙等を被せて暗くすると砂をよくはきます。

・あさりは耐熱ガラス製ボールの下側に入れると効率よく火が通ります。加熱が終わったら、上下を返して冷まし、味を含ませます。

このレシピの生い立ち

「ビストロ電子レンジ科　応援隊」に参加させて頂いています。

今回、「煮る」機能を使ったレシピを考案させて頂きました

時短で味しみ抜群！ごはんにも、お酒にもオススメです(*^^*)
レシピID : 3892828 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/07/02

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年10月10日
写真
ｍａｒｉ♪
ホント旨味を吸った豆腐がおいしぃ♪レンチンで簡単も◎レシピ感謝❤

素敵な献立にも掲載頂けて感激です♡mari♪さんいつも有難う

2016年10月21日
写真
たらちゃんの
簡単時短レシピ

電子レンジにお任せだから簡単ですよネ。つくれぽ有難う☆

2016年8月30日
初れぽ
写真
komutatata
浅利底に沈んでます(^^;レンチン速攻作でこんなに美味しく感激

komuちゃん有難う♥応援しています♬此方に１号レポ大感謝！

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うさぎのシーマ
豆腐とあさりのアジアン煮
by うさぎのシーマ