ぶりのムニエル♡バター醤油風味

ぶりの両面に塩こしょうを振って味をなじませる。

ぶりに小麦粉をまぶす。
ビニール袋でフリフリすると簡単です。

フライパンにバターを入れ、ぶりを皮が下になるように焼く。
中火で２〜３分くらい。

更に料理酒を加えて、蓋をして中火のまま１分くらい焼く。その後火をとめてから１分くらい蒸す。

ぶりを焼いた後のフライパンに醤油とバターを入れて火にかける。
フツフツしたら火を止めて、醤油とバターをなじませる。

器にぶりを盛り付けて、バター醤油ソースをかけて出来上がり♡