鶏の梅みそ照り焼き
Description
梅雨～夏の湿度が高いうっとおしい時期によく登場する鶏料理です。梅と大葉でさっぱり♪
コリーデール
材料
（2人分）
200～250g
○酒
小さじ1
○塩
少々
●梅干し
1～2個（お好みで増量OK）
●酒
大さじ1
●味噌
大さじ1/2
●めんつゆ（濃縮タイプ）
大さじ1
●砂糖
小さじ1
大さじ1/2～1
適量
3～4枚
作り方
コツ・ポイント
■ウチでは鶏胸肉で作っています。 ■めんつゆは、にん○ん使用 ■梅干しはデパ地下で売っているハチミツ漬けのようなものより、昔ながらのすっぱいものがよいです（塩分は少なくてもOK）。 ■合わせ調味料の水は、合わせ調味料の濃度によって加減してください ■鶏肉のほかに青魚でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔から、うっとしい季節は食欲が落ちるけど、梅＋青しそ（＋おかか）は夏を乗り切る必須アイテムだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
コリーデール
