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簡単美味しい☆ゴーヤチャンプル

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Description

祝つくれぽ10！！話題のレシピ！夏ばて防止に栄養満点！簡単美味しいゴーヤチャンプルです。

材料 （たっぷり2人前）

ごま油(炒め用)
小さじ１
ゴーヤ
１本
卵
２つ
厚揚げ豆腐
１つ
豚肉こま切れ
200g
鰹節
適量
■ 調味料☆
醤油
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
お酒
大さじ１
ほんだし(顆粒)
小さじ１
味塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは中の種をスプーンですくい、輪切りにし、塩で揉み、水洗いします。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさにカット

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンに、溶いた卵でいり卵を作ります。

  4. 4

    いり卵を1度お皿に戻し、豚肉をフライパンに入れ炒めます。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、ゴーヤ、厚揚げを炒め、最後に卵を入れて炒めます。

  6. 6

    調味料を入れて、増せたら、お皿に盛り付け、鰹節を上に飾れば出来上がり～！

コツ・ポイント

ゴーヤは塩で揉むと、苦味が和らぎます。
また、調味料は事前に混ぜておくと便利です。

このレシピの生い立ち

実家でよく食べていたゴーヤチャンプルを、自分なりにアレンジして作りました。
豚こま、たまご、ゴーヤ、厚揚げと、どれも安く手に入る食材です。節約料理にもいいですね＾＾
レシピID : 3895555 公開日 : 16/06/02 更新日 : 17/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2019年10月3日
写真
雄ＣＡＮ
厚揚げで作るとすごく簡単！ほんだしのかわりに粉末シャンタン使用。
2017年7月31日
写真
だるまひめ
いろいろな味を試していたので新しくて美味しかったです！

オイスターソースで少し中華風ですかね！ありがとうございます。

2017年6月5日
写真
クックS3KLCL☆
今年初ゴーヤチャンプルをおいしくいただけました。ごちそうさま♪

ゴーヤの美味しい季節になりましたね！レポありがとです。

2016年9月9日
写真
kana✩
ゴーヤ大好き♡厚揚げも良いですね！またリピします(*^^*)♡

美味しそう！！お肉タップリ栄養満点ですね。

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みかkitchen
簡単美味しい☆ゴーヤチャンプル
by みかkitchen