豚コマでマヨネーズピカタ
mado子
作り方
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1
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豚コマに塩コショウをし、小麦粉をふりかけてよくまぜる。
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2
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ボールに卵2個とマヨネーズを入れてまぜる。
お好みでパセリも混ぜる。
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3
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豚コマに卵液をつけたら、油をひいたフライパンに丸くなるようそっとのせて、片面を焼く。
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4
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きつね色になったらひっくり返し、仕上げにバターを入れて香りをつける。
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コツ・ポイント
卵液が残ったら、最初に片面を焼いている時に上からスプーンでかけるとボリュームがでます。仕上げに粉チーズやパセリをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚コマでピカタを試してみたら、隙間に卵が入りいつもより柔らかくて子供に好評だった。
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mado子
