トマト＆バジルのベーグル
Msono0830
作り方
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1
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ＨＢの場合材料全て入れ生地作り。手捏ねの場合は、８割捏ねあがったところでバジルとチーズを混ぜ込んでこねあがったら丸めて４分割。
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2
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丸めなおして手で丸く伸ばす。手前からくるくる巻いて巻き終わりをしっかり閉じる。 20センチ位の長さに伸ばして丸くベーグルの形に成形する
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3
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一次発酵。
25分～30分位
生地が一回り大きくなればＯＫ
（室温に応じて調節して下さい）
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4
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発酵終わりにお湯2リットル＋砂糖大1または蜂蜜大1を沸かしておく。
オーブンの余熱１９０度20分
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5
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ケトリング（片面30秒ずつ）して焼く。
お好みでピザ用チーズをトッピングしてもおいしいです★
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6
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サーモンとアボカド・チーズをはさんで。。
チーズをトッピングした場合はそのままでも★
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コツ・ポイント
トマトジュースはカゴメのを使用しました。
エダムチーズやトマトジュースに塩分が含まれるので塩は使ってません。チーズの種類やジュースによってお好みで調節してください。
トッピングにピザ用チーズをかけるとピザみたいでおいしいです。
エダムチーズやトマトジュースに塩分が含まれるので塩は使ってません。チーズの種類やジュースによってお好みで調節してください。
トッピングにピザ用チーズをかけるとピザみたいでおいしいです。
このレシピの生い立ち
トマトとバジルの組み合わせ＆チーズが好きなので。
そのまま食べてもおいしいベーグルを作りたくて。
そのまま食べてもおいしいベーグルを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
