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料理上手になったと錯覚するチャーシュー

料理上手になったと錯覚するチャーシューの画像

Description

#絶品チャーシュー
何の料理でも合うチャーシューが欲しくて、甘すぎず、しょうゆ辛過ぎないチャーシューを作りました。

材料 （豚バラ1kg分）

豚バラブロック
1kg
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
しょうゆ
200cc
みりん
200cc
酒
300cc
おろしにんにく
スプーン1杯
おろしショウガ
大さじ3
はちみつ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは皮付きのまま。にんじん、玉ねぎをザックリ切って鍋へ

  2. 2

    写真

    豚バラはタコ糸でクルクル形を整えて巻きつけます。
    雑でスミマセンw

  3. 3

    鍋に全ての調味料を入れて中火にかけます。
    沸騰したら弱火に。

  4. 4

    たまに様子を見て灰汁を取ります。

  5. 5

    1時間ぐらい弱火で煮ます。
    一旦、冷ましたらまた弱火で煮ます。これを2回ほどすると味が染み込みます。

  6. 6

    写真

    糸をカットして完成！！
    チャーシュー丼やラーメンのトッピングに！
    タレも一緒に保存して、色んな料理に使えます！

コツ・ポイント

◯ 豚バラは500gに変更しても大丈夫です。
◯ 玉ねぎの代わりに長ネギもオススメ。
◯ タコ糸は面倒なら巻かなくても…笑
形成の為だけのようなので。
◯ 特にコツはありません！！笑

このレシピの生い立ち

野菜の旨味が出たチャーシューが作りたくて。
レシピID : 3896805 公開日 : 16/06/03 更新日 : 21/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月3日
初れぽ
写真
Pachio100
美味しくできました☆個人的アレンジで表面に焼き目を入れました！

わー！美味しそうにできましたね！レポありがとうございます！

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( )
rose8155
料理上手になったと錯覚するチャーシュー
by rose8155