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きゅうりと茗荷のさっぱり酢の物

レシピID :389688
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茗荷の風味が酢の物のさっぱり感を引き立てます。
おぶうさま おぶうさま

材料 （ ４人分 ）

きゅうり ２本
わかめ（乾燥） 適量
みょうが ３本
☆米酢 大さじ１．５
☆砂糖 大さじ２～２．５
☆めんつゆ（濃縮3倍） 大さじ２
白ゴマ（すりゴマ） 適宜

1

きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）をまぶしてしんなりしたら、手でもむ。水にさらして塩分を抜く。ざるにあげて水気を切り、さらにぎゅ～っと絞る。

2

わかめはぬるま湯でもどし、水気を絞っておく。茗荷は縦半分に切ってから薄く切る。

3

きゅうり、わかめ、茗荷をあわせ、☆印の調味料を加えてよく混ぜる。さらに白ゴマを加えて混ぜる。

4

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ちりめんじゃこを加えたバージョン。

コツ・ポイント

調味料は目安です。お好みで調整してくださいね。ちりめんじゃこなどを加えてもＯＫ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (23人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/29

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味見してたらおいしくて量が減ってしまいました！また作りたいです

yoh45

嬉しいコメントありがとう(*^_^*)また作ってくださいね✿

08/08/24

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とてもさっぱりでGOOD言う事無し☆あっという間に食べちゃった♪

がるばんぞママ

そんなに褒めていただいて感激です(*^_^*)ありがとう✿

08/08/23

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お盆に実家で、父作きゅうりで。さっぱり＆マイルドで好評でしたｖ

aquamoon

おとうさまの新鮮な胡瓜、さぞかし美味でしょうね！ありがとう✿

08/08/21

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みょうがデビューしました～☆この独特な風味が大人味で好きです^^

kaiko子

みょうがおいしいですよね。わたしも大好き♡ありがとう✿

08/08/18

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茗荷大好きな私には、たまらない味でした。ごちそうさまでした。

はちきんkaitoママ

茗荷たっぷりでおいしそうです(*^_^*)ありがとう✿

08/07/28

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大好きな味！！夏にはさっぱり酢のものがいいですね。リピします。

ゆきるだま

嬉しいコメントいただきありがとうございます(*^^)v

08/07/15

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自分で複雑な味わいが再現できるなんて・・・酸っぱ過ぎず食べやすい

akilala

酸っぱすぎないのはめんつゆのお陰ですね♡つくれぽありがとう✿

08/07/14

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茗荷でさわやかさアップ☆酸っぱすぎずちょうどいお酢加減♪

ぽぷらまま

茗荷っていいですよね♡麺つゆいれると酸っぱさが緩和されるね✿

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コメント 12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/06/15

茗荷がたくさんあったときにいつもの酢の物に入れてみたら、とってもおいしかったので、それ以来毎年夏場は何回も作っています。

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