南高梅と甘麹のヘルシー美肌ゼリーの画像

Description

南高梅と甘麹のヘルシーで、夏バテ予防にもなる和風ゼリーです。

材料 (4人分)

南高梅はちみつ漬け(5%)
正味73g
250g
100cc
300cc
大さじ1と1/2
キウイ・クランベリー
各適量

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンとぬるま湯を合わせて、ふやかして置く。

  2. 2

    鍋に水と1を入れ中火にかけ、粉ゼラチンを溶かす。

  3. 3

    南高梅を叩いてペーストにし、2の鍋に豆乳・甘酒共に入れ良くなじませる。

  4. 4

    3を鍋ごと氷水にあて粗熱を取り、器4~5人分に分け入れ冷蔵庫で冷やし固め、キウイ・クランベリーをトッピングする。

コツ・ポイント

甘酒を加える際、ゼリー液は50°c以下の温度にする。
トッピングのフルーツや金箔等は、お好みの品でも良い。

このレシピの生い立ち

甘酒で色々なデザートを作って楽しんでいた時に、南高梅の美味しい酸味を生かした和風ゼリーを思いつきました。
ヘルシーで免疫アップ・美肌にも良い新感覚ゼリーです。
簡単に作れるのも嬉しいです。
レシピID : 3897883 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート