★簡単♪ドライフルーツ☆ベーグル

ドライイーストはイーストケース。ドライフルーツは途中入れにする。その他材料を全てホームベーカリーに入れ一次発酵までする。

一次発酵終了後、取り出し10等分にし丸め、10分間ベンチングタイム。

生地の真ん中に指を入れ大きな穴を開け、シートをひいた天板に乗せオーブン発酵機能で30分間、二次発酵させる。

シートを分け、シートごと湯の中に入れ両面30秒間ずつ茹で水気を切り天板に乗せ190℃で15分間焼く。

2016.7.16カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。