南高梅香る♪イワシのロールフライ
Description
イワシの開きに、南高梅と大葉を巻いて揚げた、暑い季節にピッタリのフライです。
あさえもん
材料
（イワシ4尾分(2人前)）
作り方
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1
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イワシに１尾に大葉1枚、南高梅干し1/ 2個をちぎってのせる。
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2
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端からくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める。
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3
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2に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。
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4
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180℃に熱した揚げ油で､3を2分程度、転がしながら揚げる。
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5
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油をよく切り､半分にカットして盛りつける。断面は梅の赤と大葉の緑が綺麗です♪
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コツ・ポイント
イワシは小骨を丁寧に除いてください。一緒にスライスチーズを挟んでも美味しいです。ご飯のおかずに、お酒のおつまみにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅を使った、美味しいレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
あさえもん
