魚の煮汁で、美味しい炊き込みご飯!

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Description

お肉無し!魚の出汁が効いた家計に優しい「エコ炊き込みご飯」ができます!

材料 (4人分)

3号
半分
2枚
魚の煮汁
あるだけ
10g
みりん
小さじ2
かつおダシ
小さじ1
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    お米をといで、ザルに上げておく。
    油揚げは油抜きして、小さめの短冊切り
    人参も小さめの短冊切りにカット。

  2. 2

    写真

    魚の煮汁を準備。私はいつも煮付けを作って食べたら、シリコンカップに入れて冷凍しておきます。(煮こごりのような状態に)

  3. 3

    写真

    炊飯器に米、みりん、煮汁を入れて炊飯器の3合の所まで水を入れ、塩昆布を入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    上に人参、油揚げを乗せてスイッチオン。
    (炊き込みご飯モードがあれば、それを選択)

  5. 5

    炊き上がったら、軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁の濃さで味が変わってくるので、炊き上がったら必ず味見を。もし薄かったら、つゆの素を少しかけて、混ぜて蓋をして蒸らすと良いです。※しょっぱいご飯は食べられ無いので、薄めからがおすすめ。

このレシピの生い立ち

魚の煮汁、酒とか醤油とか大量に使うのに、残ったら捨てるだけ…。なんかもったいなーい。と思ったのがきっかけです。
レシピID : 3900841 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/05

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