ベジ♪手間いらずの朝ベジカレー

Name: ベジ♪手間いらずの朝ベジカレー
Yield: 2人分
Ingredients: にんじん 2分の1本(75グラム); たまねぎ 2分の1個(100グラム); ぶなしめじ 2分の1個(45グラム); 牛豚合挽き肉 100グラム; 市販のカレールウ 1片(20グラム); チューブにんにく、チューブしょうが 各5ミリ(1グラム); 水 約200ミリリットル

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
野菜を切ればあとは煮込むだけ。料理初心者にもおすすめの作り置きレシピです。

東京あだち食堂

材料（2人分）

2分の1本(75グラム)

2分の1個(100グラム)

2分の1個(45グラム)

100グラム

市販のカレールウ

1片(20グラム)

チューブにんにく、チューブしょうが

各5ミリ(1グラム)

水

約200ミリリットル

作り方

1

にんじん、たまねぎは1センチ角にザク切りする。しめじは石づきを取り洗っておく。
2

鍋に水を入れ沸騰したら、にんにくとしょうがを入れ、1.の野菜と合挽き肉を加え5分～10分ほど中火から弱火にかけて煮込む。
3

一度火を止めてカレールウを溶かすように入れ、底が焦げつかないように混ぜながらさらに3分ほど煮る。
4

できあがり！

コツ・ポイント

煮込んでいる間に水が少なくなってしまったら、煮詰まらない程度に少し水を足して下さい。

【1人分】
エネルギー：200キロカロリー
塩分：1.2グラム
野菜量：111グラム
調理時間：25分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3901330 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/14

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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