食欲がない時に♪梅のヴィシソワーズ

じゃがいもは薄切りにして水にさらしておく。

玉ねぎは薄切りにする。

鍋に②と水気をきった①のじゃがいも、水を入れ火にかける。

やわらかくなったらあら熱をとって梅干しと牛乳を加え、ミキサーにかけて撹拌する。

味を見て塩、こしょうで味を調える。（梅干しが入るのでほとんど必要ないと思います）夏はこのまま冷やし、冬は温める。

器に注ぎ、大葉をちぎり浮かべて完成です。