みにチョコマフィンの画像

Description

クリームチーズ入り

材料 (ミニマフィン型12個分+アルミカップ2つ)

小さじ1(4g)
バター
50g
砂糖
50g
1個
50cc+α

作り方

  1. 1

    《準備》・バター、クリームチーズを室温
    ・バナナをつぶしておく
    ・☆の粉類を合わせてふるうか、泡立て器で混ぜておく

  2. 2

    ボウルで、バターと砂糖をよく混ぜる。

  3. 3

    2によく溶いた卵を、数回に分けて入れる。

  4. 4

    さらに、牛乳、バナナを入れて混ぜる。

  5. 5

    粉類を入れて、さっくり混ぜる

  6. 6

    クリームチーズを少し形が残るくらいで混ぜ合わせる。小さく切ってから入れてもOK。

  7. 7

    写真

    型に入れて、180°Cに予熱したオーブンで15分程度焼く。

  8. 8

    中は結構しっとりしてるので、お好みで牛乳・バターの量を調節してください。

  9. 9

    写真

    クリームチーズはこんな感じでランダムに入ってます。

コツ・ポイント

牛乳は様子をみて増やしてください。バナナの大きさで水分量が変わってくるので。私は写真の時は80cc入れました。
型にはグラシン紙を敷いても、バターやオリーブオイル等を塗ってもOK。
砂糖は三温糖を使いました。

このレシピの生い立ち

家にある物と、バナナがだいぶ熟してきたので。笑
レシピID : 3903383 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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