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豆腐をサイコロ状に切る、少し大きめがおすすめ。
にんにく、生姜はみじん切りにする。
◯の調味料を合わせておく。
中華鍋を熱して、ごま油を入れ、にんにく、生姜、調味料、豆板醤を入れて、香りを出す。
ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
ネギを入れ、火が通るまで炒める。
豆腐を入れ、鶏ガラスープを入れる。ここで火力をあげ、熱の旨味を豆腐に閉じ込める。
水溶き片栗粉を入れ、完成。最後に黒くなるくらい花しょうを入れると四川風になる。
すごく美味しそう〜！★ありがとうございます(o^^o)
麻婆そばいいですね！私もやってみます♡
…嬉しいです、ありがとうございます！これからも研究します！
ありがとうございます！嬉しいです( ´ ▽ ` )
はこりん。
はこりん。
