簡単！ご飯のお供に もずくのおかず味噌

生もずくは4月〜6月までしか出回らないので、真空パック等に冷凍しておくとしばらくは使えて便利です。味噌と甜菜糖の良はお好みで増減して下さい。お酒を少量加えても。新アルファ米を加える事で全体の味の絡みが良く、味がまろやかになります。

生もずくの食感をご飯と一緒に楽しみたくて考えてみたレシピです。甘めに仕上げたかったので味付けはあえて甜菜糖のみにしました。もずくから出る旨味と味噌の味が上手く絡んで予想以上に美味しく仕上がりました。新アルファ米で更に味の絡みが良くなります。