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きゅうりは薄切りにして分量外の塩をまぶし、水分が出たら絞っておく。ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。
じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切ったら、耐熱容器に入れラップをして5分加熱。足りなければ更に加熱する。
スプーンの背で、ゴロッとした塊が残る程度つぶす。
同じく適当な大きさに切り、レンジで加熱したかぼちゃを加え、スプーンでつぶして混ぜる。
熱いうちに、オリーブ油より下の調味料をすべて加えてよく混ぜる。
きゅうりとウインナーも加え、全体をよく混ぜたら出来上がり。