スパイシー！小松菜と鶏肉のペッパー炒め

黒コショウの辛みと仕上げに入れる酢が調和が取れて美味しくなります。
お子さんが食べる時は、黒コショウは抜いてください。抜いても十分美味しくいただけます。
唐辛子や山椒とは一味違った辛みが楽しめます。

結構辛い料理を食べますが、唐辛子や山椒の辛さに飽きてしまった時に黒コショウを中華風の料理に使ったら美味しかったので、レシピを作りました。
辛みを柔らかくする為に酢を入れ、香りよく仕上げる為にごま油を使いました。