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茄子と新玉葱のトマトスープ＊チーズon♬

茄子と新玉葱のトマトスープ＊チーズon♬の画像

Description

茄子と新玉葱がとろ〜りなスープ^ ^すぐに煮えるので簡単に作れます。パルメザンチーズonでコク旨プラス♬

材料 （４人分）

茄子
３本
新玉葱
１/２個
トマト缶
１/２缶
ベーコン
40g
◎ガーリック顆粒
小さじ１〜
◎コンソメ
大さじ１〜
◎塩・胡椒
少々
◎バジル
少々
水
400cc
サラダ油(オリーブオイル)
適量
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落として１本だけ皮を剥く。
    縦に四等分にして食べやすい大きさにカットする。水にさらしてザルに上げる。

  2. 2

    新玉葱とベーコンは食べやすい大きさにカットする♬

  3. 3

    鍋にサラダ油を引き茄子と新玉葱を炒める。
    トマト缶を加えて炒め合わせたら水を加えて沸騰させる。

    ＊アクを取ってね♬

  4. 4

    コンソメとガーリック・バジルを加えて弱火で10分程煮込む。

    火を消す手前でベーコンを加え、塩・胡椒で味を整える。

  5. 5

    器に取り分けてパルメザンチーズをかけて召し上がれ(*´∀｀*)

コツ・ポイント

＊トマト缶の酸味が気になる時は更に煮込んでね。まろやかになります。

＊ベーコンを初めから煮込むと塩気の抜けたベーコンになるので…後入れです^ ^

このレシピの生い立ち

茄子をスープで食べたくて♬
レシピID : 3910102 公開日 : 16/06/09 更新日 : 16/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月12日
写真
＊みなゆり＊
ナスが得意でない主人がおかわりしてくれました〜♪美味しかった〜♡

美味しそ♡もー、ご主人様ありがとうございます！素敵れぽ感謝♬

2016年8月29日
写真
42807
お椀ですみません、、（笑）しめじ入れました、美味しかったです☆！

お！和な感じ"笑^ ^ 美味しそー♡素敵れぽありがとう♬

2016年7月2日
写真
えこ★えこ
とっても美味しかったです(*^^*) また作ります♪

わー、素敵♡見るからに美味しそ^ ^ happyれぽ感謝〜♬

2016年6月11日
初れぽ
写真
ゆきたーの
とろけるチーズかけました！美味しかったです！

チーズのこの感じ"たまらなく美味しそぉ♡happyれぽ感謝♬

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( )
maco＊rmj
茄子と新玉葱のトマトスープ＊チーズon♬
by maco＊rmj