えのきの豚肉巻き 柚子胡椒ソース

①薄切りの豚バラ肉に塩胡椒で下味

②肉の幅に切り揃えたえのきを巻き、片栗粉を全体にまぶしたら、繋ぎ目のところから胡麻油で焼く。

③焼き色が付いたら熱したタレをかける。タレは醤油1:酒1:みりん1(砂糖でも可)。柚子胡椒を小さじ1加え、合える。