豚バラとなすの梅照り炒め♪

大葉を千切りにし水に晒しておく。
梅干しの種を取り包丁で細かくたたき、＊と良く混ぜておく。

なすは縦半分に切ってから斜め切りにする。豚バラ肉は食べ易い大きさに切る。

フライパンが温まったら豚バラ肉を入れ軽く塩・胡椒、７割位火が通ったらなすを入れ良く炒める。