ゆで鶏のパクチーサラダ

熱湯に胸肉を入れ、沸騰したら１分で火を止めて蓋をして冷めるまで置いておく。

パクチーを1センチくらいにザクザク切り、生姜をみじん切りする。もやしを袋のままレンジで２分加熱しザルに上げておく。

☆を混ぜ合わせ、お皿にもやし、胸肉、パクチーの順に盛り付け、☆を上から回しかける。