ベジ♪鶏団子と常備野菜のスープ

Name: ベジ♪鶏団子と常備野菜のスープ
Yield: 1人分
Ingredients: ★鶏ひき肉 30グラム; ★長ねぎのみじん切り 5グラム; ★小麦粉 5グラム; ★チューブしょうが 少々(1グラム); ★塩 少々(0.2グラム); 大根 75グラム; にんじん 15グラム; 長ねぎ 40グラム; 水 1カップ(200グラム); 固形スープの素 2分の1個(2.5グラム); 塩、こしょう 少々

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
野菜がたっぷりとれる、鶏団子入りの栄養満点スープです。

東京あだち食堂

材料（1人分）

★鶏ひき肉

30グラム

★長ねぎのみじん切り

5グラム

★小麦粉

5グラム

★チューブしょうが

少々(1グラム)

★塩

少々(0.2グラム)

75グラム

15グラム

40グラム

1カップ(200グラム)

固形スープの素

2分の1個(2.5グラム)

塩、こしょう

少々

作り方

1

★の鶏団子の材料をよく練り混ぜる。
2

大根、にんじんはいちょう切り、長ねぎは5ミリから1センチ幅の小口切りにする。
3

鍋に2.と水を入れて、沸騰したら固形スープの素を溶かす。野菜に火が通ったら1.を一口大に丸めて鍋に入れ、5分ほど煮る。
4

塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり！

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜を鍋で煮込んでスープをつくっておけば、忙しい朝も簡単に野菜が食べられます。

【1人分】
エネルギー：106キロカロリー
塩分：1.9グラム
野菜量：135グラム
調理時間：20分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3912335 公開日 : 16/06/13 更新日 : 16/06/14

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年2月7日

初れぽ

イチゴ、イチゴ。

団子の旨味溶けて沢山野菜スープ美味しく温まってホッとしました‼

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