☆パクチーたっぷりエビトースト☆の画像

Description

パクチーたっぷり加えたエビトーストです!
お手軽にオシャレなアジアンフードにトライしちゃいましょ~(^^)

材料 (4人分)

4枚
冷凍エビ(小さい物でOK)
150g
パクチー
4株
☆塩
ひとつまみ
☆ナンプラー
小さじ1
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
スイートチリソース
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    まずは冷凍エビを解凍します。
    ビニール袋に入れ、湯せんに10分程付け置きしておきます。

  2. 2

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    ①のえびの背ワタを、つまようじでピッと取ってあげましょう。

  3. 3

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    ②を包丁でたたいて粗目のミンチ状にしていきます。
    あえて食感を残すため、あまり細かくしすぎないように!

  4. 4

    写真

    ③にパクチーを加えて、一緒に叩いていきます。

  5. 5

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    ボウルに④と☆の調味料を入れ、混ぜ合わせ、捏ね上げます。

  6. 6

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    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、食パンを並べたら⑤を満遍なく塗り付けます。
    オーブンは200℃に予熱開始。

  7. 7

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    オーブンの予熱が完了したら⑥を入れ、200℃で10分焼きます。
    (ご家庭のオーブンで火力が違いますので、調整して下さい)

  8. 8

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    ⑦が焼き上がりましたら、縦長4等分にカット。

  9. 9

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    後は盛り付け、お好みでスイートチリソースを付けると、より美味しい!オススメですよ~(^^)

コツ・ポイント

冷凍エビは小さい安い物で十分です!
もちろん大きい生物を使ってもOKですよ~

エビはあまり細かくし過ぎず、プリッとした食感を残して、楽しみましょう~(^o^)/

このレシピの生い立ち

昔、飲食店で働いていたとき出していたエビトーストを思い出して作ってみました(^^)

ちょっとレシピは違います!オリジナルで(^^)!
レシピID : 3913742 公開日 : 16/06/11 更新日 : 16/06/11

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